leçon de cuisine
1er jour: plonger les foie crus dans de l'eau froide et les laisser ainsi dans le frigo 24 h.
2ème jour: le lendemain donc enlever chaque petit vaisseaux des foie gras, salez poivrez, et mettre un peu d'alcool (champagne, armagnac, cognac... au choix) ça ne gââââcheee pas.
leçon de gastronomie pour hugo qui est très attentif!
3ème jour: faire cuire les foie au bain marie à 180° pendant environ 20 minutes environ.
en le sortant du four tasser le pour faire remonter la graisse.
4ème jour: manger tout..... c'est vraiment trop trop bon!!!
2ème jour: le lendemain donc enlever chaque petit vaisseaux des foie gras, salez poivrez, et mettre un peu d'alcool (champagne, armagnac, cognac... au choix) ça ne gââââcheee pas.
leçon de gastronomie pour hugo qui est très attentif!
3ème jour: faire cuire les foie au bain marie à 180° pendant environ 20 minutes environ.en le sortant du four tasser le pour faire remonter la graisse.
4ème jour: manger tout..... c'est vraiment trop trop bon!!!
posted by Stéph & CoOn Land at 19:38
6 Comments:
Cool! Merci pour la leçon de cuisine : je vais pouvoir en faire aussi (si je trouve le foie!)!
Et au fait Hugo vous l'avez kidnapé? Il va de temps en temps en vacances chez ses parents ;-)
Salut Steph,
Très sympa votre blog. C'est cool d'avoir des nouvelles de cette façon.
Miam, il est midi et tu me donnes vraiment envie avec ton foie gras. Je reviens sur le blog dans quelques semaines pour préparer ça pour les fêtes!
Mais c'est qui ce petit Hugo si mignon? Vous prenez de l'avance pour pouponner dis-donc!
Et comment va Adrien? Toujours à fond dans les révisions? Trouvera-t-il le temps de se libérer pour qu'on se fasse un petit coucou?
En attendant, bises à tous les deux.
Séverine
...bien enregistré ta recette de foie gras , Stéphanie,elle sera réalisée.
On apprécie d'avoir de vos nouvelles avec votre blog, vivant, gai.
Nous vous envoyons par e-mail un fichier"...quand les graphistes s'ennuient"...des créations extraordinaires!
courage à tous les deux et bisous
Au fait je viens de voir sur la photo: tu mets du coca dans le foie gras!!??
hummm cela a l air bon .
mais j en ai deja gouté de ton foie gras nananana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
il faut dire qu il est excellent.
mais dit moi dans ton verre c est du coca ou du vin .
et bien on passe ces journée comme on peut je vois! lol
bisous steph
desoler l anonyme c est moi s................s
un indice c est une personne qui a un chaudron et les yeux de couleur v...t
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